Je hebt nodig:
250 gr. cherry-trostomaten aan tak
750 gr. romatomaten
2 zoete puntpaprika's
2 rode uien
5 teentjes knoflook in de schil
peper en zout
bio tomatensap
1 el honing
1 el balsamico azijn
3 el (basilicum) olie
basilicum voor garnering
(het boek Keetsmakelijk ter inspiratie)
Hoe je het maakt:
Was de groenten en snij de tomaten, ui en paprika's.
Doe alles samen met de knoflook (met schil!) in een braadslee.
Maak van olie, azijn en honing een dressing en schenk deze over de groeten.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Zet in het midden van een voorverwarmde oven.
Op 180 graden in circa 45 min. bakken.
Uit de oven halen, knoflook uitpersen, takjes verwijderen, en alles in blender mixen, tomatensap toevoegen tot gewenste dikte is bereikt. Eventueel op vuur nog even verwarmen.
Garneren met basilicum; Eet Smakelijk!
Je koopt het boek hier:
♥ Have a lovely day ! ♥
Ik heb hem gisteren mogen proeven. Hij was heeeerlijk.
BeantwoordenVerwijderenZag je opmerking staan bij Alisa Burke.
BeantwoordenVerwijderenMaar ik vind jou blog ook erg leuk ,ik ga je meteen volgen.